Kondate

帰省前夜の簡単ごはん バングラディッシュチキンカレー&全粒粉でチャパティ

夕食の献立

帰省前夜はあるものを使った献立にしました。

冷凍庫にあった全粒粉を活用してGI値の低いチャパティを焼きました。
そしてたまたま特売だった鶏胸肉とヨーグルトを使ってバングラディッシュチキンカレーを作りました。
マイルドでトマトでさっぱりしてコクがあってチャパティにとても合います。バスマティライスにも合いますが、主人や義兄のリクエストもあってチャパティにしました。

付け合わせはキャベツのサブジとブロッコリーのチーズ焼きにしました。

これで冷蔵庫整理も完了!安心して年越しできます。

献立のコツ

先にチャパティの生地をこねて寝かせておきます。 レンチンしたブロッコリーはグラタン皿に入れて少量のアンチョビとチーズでトースターで焼きます。 カレーは鍋に油とスパイスを入れて香りを出し、トマトやチキンなどの材料を入れてて圧力鍋で圧をかけて簡単に作っています。味付けは塩とヨーグルトくらいですが煮詰めることで簡単なのにびっくりする美味しさです。 煮ている間にサブジを作りました。スパイスとオイル煮みたいな感じで野菜の甘さが際立つメニューです。 食べる直前にチャパティを焼いています。 チャパティは温かいものに限ると教えてもらったので、焼いたら保温した炊飯器に入れておいています。こうすることで温かいまま全部焼けるので便利です。

工夫した点:簡単
準備時間:30分
満足度 ★★★★☆ / 頑張り度 ★★★☆☆

献立

主菜 / 今日作った
バングラディッシュチキンカレー
調理法: 煮る / 主食材: 鶏肉

スパイスは体調や気分で調整しています。

副菜 / 今日作った
全粒粉のチャパティ
調理法: 焼く / 主食材: 全粒粉

アタ粉が切れていたので、冷凍庫にあった全粒粉で作りました。

副菜 / 今日作った
ブロッコリーのアンチョビチーズ焼き
調理法: 焼く / 主食材: ブロッコリー

シンプルながらアンチョビがとても合っていて簡単で美味しいです。

Published at 2016/12/30
作った人
takarei315
  • 専業主婦
  • 既婚
  • 40代

1歳児とアラフォー夫婦の毎日のおうちごはん〜時々多国籍 たまに郷土料理〜
食べることが大好きな夫婦の毎日のごはんは、季節のものや日本各地の郷土料理、昔旅した世界各地のごはんが食卓に並びます。

家族構成
  • 40代
  • 夫
  • 1歳〜6歳
  • 子供
  1. コンダテ
  2. 帰省前夜の簡単ごはん バングラディッシュチキンカレー&全粒粉でチャパティ
Tems Privacy 新規アカウント ログイン
© Localgraph Inc.