疲れた胃を労わって。サムゲタン風おかゆ

クリスマスで疲れた胃のことを考えて、やさしめのメニューに。
パーティで余ったローストチキンを使ってサムゲタン風のおかゆにしました。
チキンに味がついていたので、味付けも薄めにしました。人参と椎茸、長ネギを入れておかゆにしました。煮込みすぎて汁気がなくなってしまいましたが、やさしいお味のおかゆです。
栄養は摂らないと。と思い、白米ではなく、十八穀米を使って作りました。
年末の疲れが出てきてしまったので、1杯だけ食べて早めの就寝です。年末年始の料理の支度もあるので早めに体力回復したいものです！