先週に引き続き外出やら、イブ&子供の誕生日等で
ドタバタした日が過ぎたのでゆっくりおうちご飯です。
手羽中を買ってきたので煮込むかオーブン焼きにするか迷ったのですが
気分がまだクリスマスなのか、スペアリブ風の味付でオーブン焼きにしました。
無限ピーマンは作り置き。
コールスローはハムがなかったので代用でベーコンをカリカリにし混ぜてみたところベーコンの塩気が絡み合っておいしい!
ハムのコールスローより好きかも!となったので、
今後はベーコンのコールスローが我が家の定番になりそうです♪
スペアリブ風のお肉は一日じっくりおいてから焼くのがおいしいと思うのですが、 時間もないし、その日その日で献立を決めるときは お肉にスプーンでプスプス穴をあけ、ポリ袋に入れてタレになる材料を入れた後 よくもみ、10分も時間を置けば完成です♪ あとはオーブンで焼くだけ…! その間にコールスローサラダとオニオンバタースープを作るので 短時間でおいしく仕上がります。 お肉は手羽中ではなく手羽元等がふっくら仕上がっておいしいと思います。
甘辛で何本でも行けちゃいます!子供も大好きな一品です。
作り置きです。出来立てもおいしいですが、一日二日置いたものがおいしいことに最近気が付きました♪
カリカリベーコンの油が全体に絡みついておいしい…!
バターで弱火~中火で玉ねぎを炒め、お湯 コンソメ +バター、塩コショウで味を調え出来上がり!
専業主婦2年目、物静かな旦那さんとイヤイヤ期に入り始めたか!?な1歳9カ月の息子と暮らしています。
専業主婦になる前はパソコン教室のインストラクターをしていました!
パソコンとアニメがあれば生きていけると、思っていた独身時代。
ご飯は自分で作るくらいなら面倒なので買って食べる。
そんな私でしたが、一人暮らしの時はそれでいいけれど
結婚したらそうもいかない!
料理は決して嫌いではないのでほぼ毎日料理していますが、
掃除も洗濯も昔から嫌いなので雑になりがち。
せめて料理はちゃんと作ろう!と
おいしいとラクチンをメインに晩御飯作りを頑張るヲタ主婦です!